Во Львове из-за мобилизации и выезда переселенцев закрываются рестораны

Во Львове с лета 2024 года свернули свою деятельность полсотни ресторанов. Аналитики и рестораторы связывают это с усилением мобилизации и выездом из города переселенцев.

На днях совладелец львовского ресторанного холдинга Fest Юрий Назарук опубликовал на своей странице в Facebook* список 50 заведений Львова, которые намерены прекратить деятельность.

«После зимы будет твердо больше. Весь сектор услуг и гостеприимства падает. Будет куча закрытий и увольнений. И это во Львове», — написал бизнесмен.

Он объяснил это тем, что «нет работников, нет клиентов, комендантский час, самое важное — меньше денег».

«Мнимые прогнозы становятся липкой реальностью. То, что будет с бизнесом после войны и до завершения, сейчас столь же угрожающе, как и сама война», — резюмировал Назарук.

Как пояснила директор аналитического центра «Рестораны Украины» Ольга Насонова, спрос падает из-за выезда переселенцев из Львова и активизации мобилизации с мая 2024 года.

«В городе стало меньше переселенцев и туристов, горожане реже выходят из дома», — констатировала эксперт.

По словам Насоновой, в течение 2022-2023 годов закрылось уже 50 из 150 новых учреждений.

В ноябре 2024 года один из своих ресторанов недалеко от Львовской оперы закрыл владелец сети «Газда Груп» Василий Бундз. Он объясняет, что количество чеков с мая упало на 20-25% по сравнению с прошлым годом.

Бундз также обратил внимание, что в 2024 году переселенцы начали уезжать из города. В июне 2024 года ресторатор открыл заведение в жилом массиве подальше от центра.

«В спальных районах более дешевая аренда, а люди меньше боятся ходить по улице», — объясняет Бундз.

Бывшая франчайзи заведения «Супкультура» Лидия Баховская отметила, что в 2024 году исчезло около 70% постоянных посетителей. В заведении можно было отведать суп в съедобной тарелке. По будням основными посетителями были работники соседних офисов, а по выходным — семьи. Баховская отмечает, что наибольший спад заведение почувствовало именно на выходных.

«До апреля 2024 года работали в ноль. Далее поняли, что это конец», — говорит предпринимательница.

Еще одна причина закрытия заведений — высокая стоимость аренды, которая с февраля 2024 года выросла примерно на 30%.

Руководитель сети заведений Open и Rebro Назар Береза рассказал, что в феврале 2024 года арендодатель поднял цены на 50%, вернув стоимость аренды до доковидного уровня.

По его словам, ресторан в центре Львова открыли в 2021 году, рассчитывая на поток туристов после пандемии COVID-19, но в начале этого года поняли, что «перспектива окончательно исчезла».

Сейчас аналитики и рестораторы рассуждают, как спасти отрасль. Насонова считает, что рестораторам следует снизить цены или предложить программы лояльности, чтобы привлечь в заведения львовян. По мнению Назарука, нужно работать над удержанием клиентов, а не придумывать сложные продукты и маркетинговые ходы.

Ранее директор программы «Экономика» украинского института будущего Анатолий Амелин на YouTube-канале Alpha Media заявил, что экономики у Украины уже нет.

«Бизнес уже находится в отчаянии. Бизнес находится на мели. Когда говорят, что у предпринимателей есть деньги — это вранье…Те цифры роста, которые нам рисуют, это следствие инфляции. Да и те — когда мы потеряли 30% экономики, а выросли на 4-5%, это не рост, это конвульсия», — сказал специалист.

Экономист уверен, что бизнесмены не станут спасать коллапсирующую экономику страны, а покинувшие Украину предприниматели не будут отвечать на призывы Зеленского вернуться.

* — принадлежит Meta, запрещенной в России и признанной экстремистской организации